LA SECRETARA DE CULTURA DEL GOBIERNO DE MXICO CONVOCA A LA SEXTA EDICIN DE ?A QU SABE LA PATRIA??
02/septiembre/2026 00:00
Espacio cultural


La Secretara de Cultura del Gobierno de Mxico, a travs de la Unidad de Culturas Vivas, Patrimonio Inmaterial e Interculturalidad (UCUVI), y su Direccin General Tcnica y de Investigacin de las Culturas Populares y Alimentacin para el Bienestar, invita a colectivos de cocineras y cocineros tradicionales, de comunidades indgenas, afromexicanas, campesinas, urbanas y populares a participar en la sexta edicin de la convocatoria "A qu sabe la patria?".


La secretaria de Cultura del Gobierno de Mxico, Claudia Curiel de Icaza, seal que "Mxico tambin se cuenta desde sus cocinas. Por ello, convocamos a cocineras y cocineros de todo el pas a inscribir las recetas colectivas que expresan la historia de sus comunidades y la relacin con sus territorios. Participar en &lsquo;A qu sabe la patria?&rsquo; es colocar en el centro los saberes que han hecho del frijol alimento, identidad y soberana".


Bajo el lema "Orgullosamente frijoleros", la presente emisin promueve la revaloracin del frijol como una semilla fundamental para la soberana alimentaria de Mxico, reconoce que, en su siembra y cosecha, existen prcticas culturales y comunitarias que forman parte de las culturas vivas, y distingue a las mujeres portadoras de tradicin como las principales custodias y transmisoras de las culturas alimentarias, del patrimonio cultural inmaterial y de las lenguas indgenas asociadas al sistema milpa-frijol.


Pueden participar grupos de tres a siete personas con una sola propuesta que tenga como base primordial el frijol, as como otros productos e ingredientes locales asociados a las culturas agroalimentarias de la regin a la que pertenecen.


La receta se enva por escrito, acompaada de un video en formato horizontal, con duracin mxima de 10 minutos, en el que se muestre el proceso de preparacin y se explique la importancia social y cultural del platillo con base de frijol. En el caso de las comunidades indgenas, tanto la receta como el video podrn presentarse en alguna de las 68 lenguas reconocidas dentro del Catlogo de las Lenguas Indgenas Nacionales, con su respectiva traduccin al espaol.


Las propuestas se deben registrar en el formulario disponible en bit.ly/Aquesabelapatria y enviar la documentacin requerida al correo culturaalimentaria@cultura.gob.mx. La fecha lmite de recepcin es el domingo 11 de octubre de 2026 a las 23:59 horas (tiempo del Centro del pas).


El comit dictaminador &ndash;integrado por especialistas, as como cocineras y cocineros tradicionales&ndash; seleccionar siete recetas finalistas, mismas que se darn a conocer el viernes 30 de octubre de 2026, en las redes sociales de la Secretara de Cultura del Gobierno de Mxico y la UCUVI.


Las recetas elegidas sern recreadas en la Ciudad de Mxico, del mircoles 2 al viernes 4 de diciembre de 2026, en Cencalli: Casa del Maz y la Cultura Alimentaria, del Complejo Cultural Los Pinos, sitio donde tambin se realizar la premiacin y se vendern los platillos finalistas.


Se contemplan premios para los cuatro primeros lugares, que van de los 50 mil a los 125 mil pesos, adems de la entrega de tres reconocimientos de 15 mil pesos.


Desde su creacin en 2021, la convocatoria "A qu sabe la patria?" reconoce y visibiliza la riqueza de las cocinas tradicionales y del patrimonio biocultural de Mxico. En cinco ediciones previas, reuni ms de mil recetas provenientes de comunidades de todo el pas.


Con la convocatoria "A qu sabe la patria?", la Secretara de Cultura del Gobierno de Mxico reconoce la diversidad de saberes, ingredientes y tradiciones culinarias que fortalecen la identidad alimentaria del pas.


Las bases para participar se pueden consultar en convocatorias.cultura.gob.mx


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