EL DOCUMENTAL EL FUEGO QUE NOS UNE REIVINDICA A LAS COCINERAS TRADICIONALES MAYAS
08/septiembre/2026 00:00
Cine y artes audiovisuales


La cocina tradicional como espacio de memoria, resistencia y transformacin es el eje de El fuego que nos une, cortometraje documental de la cineasta campechana Sacnicte Guadalupe Novelo Berzunza, uno de los proyectos seleccionados en la octava edicin del Estmulo a la Creacin Audiovisual en Mxico y Centroamrica para Comunidades Indgenas y Afrodescendientes (ECAMC), del Instituto Mexicano de Cinematografa (IMCINE).


En entrevista, Novelo Berzunza explica que el proyecto comenz hace ms de tres aos con la intencin de documentar el trabajo de cocineras tradicionales de Campeche. La investigacin la llev a descubrir que el verdadero hilo conductor no era solo la gastronoma, sino el simbolismo del fuego como elemento de identidad, comunidad y herencia ancestral.


"Una de las cosas que tena que plasmar era que la deshumanizacin que hemos pasado como sociedad tambin tiene que ver con que este elemento se ha apartado de nuestras casas", afirma la realizadora. "No hablamos solamente de la cocina, el documental aborda el simbolismo y ese tema ancestral del fuego, relacionndolo con aquel que llevamos interno".


La produccin, comenta, sigue la historia de tres cocineras tradicionales, cuyos recorridos representan distintas formas de entender el fuego dentro de la cosmovisin maya: "Son tres porque en la cocina maya est el K'oben, el prender el fuego con las tres piedras. Cada personaje tiene una llama diferente: una representa la rebelda, otra el fuego sostenido y la tercera el fuego heredado", explica.


Doa Lety representa la transformacin, una mujer que encuentra en la cocina un camino de resiliencia y sanacin; Pascuala, la resistencia, que sostiene a su familia y a su comunidad desde el trabajo cotidiano y la elaboracin de velas; mientras que Mara Petrona encarna el fuego que se hereda al preservar recetas y conocimientos transmitidos por generaciones. As, el filme propone una lectura simblica de la cocina tradicional como un espacio en el que convergen la memoria, la espiritualidad y la identidad comunitaria.


Ms que mostrar la preparacin de los platillos, El fuego que nos une revela la relacin entre la cocina tradicional, la espiritualidad y la historia de vida de sus protagonistas. Cada alimento, comenta la directora, dialoga con la identidad y los conocimientos que preservan sus comunidades.


Para Novelo Berzunza era fundamental contar la historia desde su mirada como cineasta campechana, por lo que el filme reconoce el valor de las cocineras tradicionales, cuyos saberes suelen ser minimizados frente a otras expresiones gastronmicas.


"Es importante recordarles que ellas tienen un valor muy importante para la comunidad, porque muchas conservan conocimientos heredados por sus abuelas y sus familias". Otra de sus motivaciones, afirma, es hacer visibles a comunidades que enfrentan condiciones complejas y que pocas veces aparecen en las pantallas.


El respaldo del ECAMC, destaca, representa una oportunidad para fortalecer tanto el proyecto como la produccin audiovisual en Campeche; el acompaamiento que brinda el IMCINE permiti enriquecer la propuesta creativa y abrir nuevas posibilidades para que la historia llegue a ms pblicos.


"No solamente es un logro personal, significa que ya se estn impulsando producciones desde esta parte del pas. En la residencia, el proyecto creci muchsimo y el acompaamiento hizo que la propuesta se volviera ms rica", seala.


El cortometraje se encuentra en etapa de desarrollo, la filmacin se prev ocurra entre los ltimos das de octubre y los primeros de noviembre de 2026, tras incorporar diversos ajustes creativos que surgieron durante el acompaamiento del ECAMC.


La propuesta, comenta la directora, ofrecer una experiencia en la que el diseo sonoro acerque al pbico a los espacios, aromas y emociones que rodean a las protagonistas. Por lo anterior, ms que ver la preparacin de los alimentos, el pblico sentir la cercana con los fogones, los sonidos y la vida cotidiana de las comunidades.


"Creo que muchas personas se van a identificar con las historias de estas mujeres. Ms all de la cocina, el documental habla del valor que tenemos como mujeres, del conocimiento ancestral y de reconocer que pertenecer a una comunidad nunca hace a nadie menos", concluye.


El Estmulo a la Creacin Audiovisual en Mxico y Centroamrica para Comunidades Indgenas y Afrodescendientes (ECAMC), impulsado por la Secretara de Cultura del Gobierno de Mxico, a travs del IMCINE, acompaa proyectos audiovisuales realizados por cineastas de pueblos originarios y comunidades afrodescendientes desde su etapa de desarrollo hasta su conclusin, con el propsito de fortalecer la diversidad de voces y narrativas del cine mexicano.





