El templo y ex convento de Santa Rosa de Viterbo es un extraordinario ejemplo del barroco mexicano, y uno de los más representativos de nuestro Estado gracias a su arquitectura y al elaborado trabajo de sus retablos. Su ex convento, el cual ha sido parte de un largo y minucioso proceso de restauración, es ahora sede del Instituto Queretano de la Cultura y las Artes, y desde hace unos meses ahí atiende al público su Dirección General, la Dirección de Difusión y Patrimonio Cultural, la Dirección de Educación Artística y Servicios Culturales, la Unidad de Apoyo Administrativo y el Área de Comunicación Social. El templo es conocido por los dos botareles invertidos que se encuentran a la derecha de la entrada principal, obra del arquitecto queretano Francisco Martínez, así como por los retratos al interior, destacando el de Sor Ana María.