GASTRONOMÍAExiste una amplia variedad de platillos típicos: ensaladas de Cuaresma y de Navidad, mole queretano, enchiladas queretanas, fiambre, niditos, sopa de cuitlacoche, carnitas, nopales en penca, gorditas de migajas, jericallas, fruta cubierta o cristalizada, pastelitos calientes de Jueves Santo, jamoncillos, camote achicalado, gorditas de piloncillo con queso, buñuelos de rodilla bañados en miel de piloncillo, calabaza en tacha, tamales de muerto, de limón, de queso dulce, atoles de Teja (Elaborado con semillas de girasol, lo acostumbran en la Sierra Gorda -Pinal de Amoles) que son una delicia especial, pastel de nata; nieves y mantecados de muy diversos sabores.
Algunos restaurantes promueven la gastronomía queretana y realizan semanas especiales en las que los quesos, vinos y otras viandas típicas de varios municipios, se ofrecen en toda su variedad.