|
|
 |
| Michoacán |
|
 |
|
Charo
Carnitas, birria y gorditas de masa.
Dulces: conservas de fruta.
Bebidas: atoles y charanda.
Charo / Indaparapeo
Carnitas y pollo al cazo.
Dulces: cajeta casera.
Bebidas: atoles.
Cuitzeo
Pescado en distintas presentaciones, charales, tamales de charal, tamales negros, uchepos, ceviche, caldo de rana, ancas de rana al ajillo carne de cerdo con pulque, puerco con salsa verde y verdolagas, y mole rojo con guajolote.
Dulce: calabaza en dulce, mezquites con piloncillo y charamuscas.
Bebida: pulque, atole blanco y atole negro.
Morelia
Enchiladas morelianas, tacos de lomo adobado, de carnitas, de picadillo, de papa y bacalao a la vizcaína.
Gazpachos morelianos.
Platillos de otras regiones: enchiladas purépechas, churipo, corundas, uchepos, montalayo, barbacoa, aporreadillo, morisqueta, olla podrida, pescado y cerdo con verdolagas.
Dulces: dulces morelianos. morelianas y capirotada.
Bebidas: rompope, licores de frutas, charanda, mezcal, vino tinto de cepas nacionales y extranjeras.
Zinapécuaro
Pozole de elote, lomo de cerdo y carnitas.
Dulces: conservas de fruta.
Bebidas: Charanda, chinguirito, atoles, charape o tepache.
|
|
|
|
|
